Gut fünf Wochen dauerte dieses Jahr unsere Wümmet. Was früh begonnen hatte, fand auch früh seinen Abschluss. Am 28. September 2026 konnten wir die letzten Trauben in Weiningen ZH ernten: aromatische Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Trauben.

Die Trauben präsentierten sich in diesem Jahr so schön wie schon lange nicht mehr. Nicht nur unser Betriebsleiter Dominic Mathies, sondern auch unsere Erntehelferinnen und Erntehelfer waren von der Qualität begeistert. Gesunde, kräftige und hervorragend ausgereifte Trauben gelangten nach Einsiedeln und bildeten die Grundlage für einen vielversprechenden Jahrgang.

Dank der überwiegend trockenen und stabilen Witterung konnten die Trauben unter idealen Bedingungen gelesen werden. Regenbedingte Unterbrechungen blieben aus, weshalb die Arbeiten zügig voranschritten.

Für die Kellerequipe bedeutete dies eine intensive Zeit. Innerhalb weniger Wochen verarbeitete sie rund 75 Tonnen Trauben: keltern, pressen, vergären und kontrollieren. Die Arbeiten im Keller folgten Schlag auf Schlag und führten teilweise zu langen Arbeitstagen. Trotz des hohen Einsatzes überwog die Freude über die hervorragende Qualität der Trauben und den erfolgreichen Verlauf der diesjährigen Wümmet.

Nun dürfen die jungen Weine in aller Ruhe reifen, während wir gespannt verfolgen, wie sich dieser vielversprechende Jahrgang entwickelt.

Grosses Bild: Erntehelferinnen und Erntehelfer mit Betriebsleiter Dominic Mathies