Am 2. Oktober 2025 wurden im Kloster Fahr die letzten Pinot-Noir-Trauben geerntet. Im Anschluss an den Wümmet begaben sich die Erntehelfer:innen ebenso wie die geernteten Trauben auf den Weg in die Kellerei des Klosters Einsiedeln.

Am Montag, 15.09., durften wir auf der Insel Ufnau die diesjährige Räuschling-Ernte einbringen. Bei herrlichem Herbstwetter halfen über 20 Erntehelferinnen und Erntehelfer tatkräftig mit, darunter auch vier Mitarbeitende der Peclard Betriebe. Gemeinsam konnten wir Trauben von bester Qualität wümmen.

Voller Vorfreude starteten wir am 3. September mit der Wümmet in der Leutschen bei Freienbach sowie im Limmattal. In der Leutschen wurden die Sorten Elbling und Müller-Thurgau geerntet, im Limmattal der charaktervolle Räuschling.

In Zusammenarbeit mit Jeggli Weine findet auf der Insel Ufnau eine «Schweizer Wein-Degustation» mit Fokus auf die Klosterkellerei Einsiedeln statt.

Wir freuen uns riesig: Unser Merlot aus der Reblage Leutschen bei Freienbach SZ wurde am Grand Prix du Vin Suisse 2025 mit Gold ausgezeichnet!

Beim alljährlichen Rosé-Wettbewerb des Magazins VINUM waren dieses Jahr gleich zwei Weine aus unserer Kellerei mit dabei: der Federweisser Kloster Fahr 2023 und der Schaumwein Vivus Rosé Extra Brut.

Heute hatten wir Besuch von Michael Hänzi von der Oenoservice Hänzi GmbH. Er ist darauf spezialisiert, Barriques zu rekonditionieren. Doch was bedeutet das eigentlich? Beim Reconditionieren werden gebrauchte Eichenfässer wiederaufbereitet, um ihre Einsatzdauer zu verlängern, die sensorischen Eigenschaften für die Weinreifung wiederherzustellen und die Hygiene im Keller aufrecht zu erhalten. Mit dem entstehenden…

Der neue Jahrgang des Elbling begeistert mit spritziger Frische und langanhaltender Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch mit viel Trinkfluss und wenig Alkohol. Elbling passt hervorragend zum Apéro oder zu Spargel.

Am 6. 7. Februar 2025 erwartet Sie im Kultur- und Kongresszentrum ENTRA in Rapperswil SG ein zweitägiges Weinerlebnis.

Winterschnitt der Reben – Frische Kraft für die nächste Ernte.