Der neue Jahrgang des Elbling begeistert mit spritziger Frische und langanhaltender Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch mit viel Trinkfluss und wenig Alkohol. Elbling passt hervorragend zum Apéro oder zu Spargel.
Neu werden Abbildungen von handschriftlichen Urkunden aus dem Klosterarchiv als Etiketten für Cuva und Cuva Selectio verwendet. Sie erzählen von den jahrhundertealten Weintraditionen in Einsiedeln und besiegeln Landkäufe des Klosters in den Rebbergen im Limmattal (Weiningen ZH) und in der Leutschen (Freienbach SZ).
Wir blicken auf eine erfolgreiche Erntesaison zurück, die sich bezüglich Qualität und Menge besser als erwartet präsentierte. Die Weine Räuschling, Zweigelt und Pinot Noir vom neuen Jahrgang reifen bereits im Barrique aus einheimischem Akazien- und Eichenholz.
Die Ernte 2024 war alles andere als gewöhnlich. Trotz der Wetterkapriolen, die uns mit ihren wechselhaften Stimmungen auf Trab hielten, haben wir es geschafft.
