Schaumwein
Vivus Riesling Brut
Leutschen, Freienbach SZ, AOC Zürichsee Für unseren Vivus Brut verwenden wir ausschliesslich beste Trauben, die wir in der Klosterkellerei schonend pressen und anschliessend vergären. Die Flaschen werden auswärts abgefüllt und lagern 9 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert* werden. *die Hefe bei der Schaumweinherstellung aus dem Flaschenhals entfernen CHF 18 Vol. 12,5 % / Flasche 75 cl
- Sorte Riesling (80 %), Elbling (20 %)
- Charakter blumige, fruchtige Nase mit feinem Mousseux und langanhaltenden Aromen
- Serviertemperatur 5-8 °C
- Trinkgenuss 1-5 Jahre ab Degorgierdatum
Vivus Rosé Brut
Leutschen, Freienbach SZ, AOC Zürichsee Für unseren Vivus Rosé verwenden wir ausschliesslich beste Trauben, die wir in der Klosterkellerei schonend pressen und anschliessend vergären. Die Flaschen werden auswärts abgefüllt und lagern mehrere Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert* werden. Diese Flasche wurde im September 2017 degorgiert. *die Hefe bei der Schaumweinherstellung aus dem Flaschenhals entfernen CHF 26 Vol. 12,5 % / Flasche 75 cl
- Sorte Pinot Noir (85%), Chardonnay (15%)
- Charakter Himbeer, Erdbeer mit feinem Mousseux und langanhaltenden Aromen
- Serviertemperatur 8-10 °C
- Trinkgenuss 1-5 Jahre ab Degorgierdatum
- Auszeichnungen Silberdiplom expovina 2015 für Jahrgang 2013 & Grand Prix du Vin Suisse 2017 für Jahrgang 2014
