Kellerei Kloster Einsiedeln, Kloster Einsiedeln, CH-8840 Einsiedeln, T 055 418 62 44

Neuigkeiten

08. November 2018

WYSCHIFF ZUG - 15. - 18. November 2018

BE DIFFERENT - BE SWISS so das wiederkehrende Motto des Vereins "Wyschiff Schweizer Winzer".

Schweizer Winzer und die Kellerei des Klosters Einsiedeln laden Sie ein auf das Wyschiff in Zug

Erleben Sie Schweizer Winzer auf Du und Du, degustieren Sie Schweizer Weine aus allen Weinbauregionen und geniessen Sie die einzigartige Atmosphäre auf dem Wyschiff in Zug. Wir sind vom 15. - 18. November 2018 auf dem Oberdeck der "MS Zug" anzutreffen. Nähere Informationen dazu finden Sie auf der Homepage www.wyschiff.ch

Bildquelle:
Foto: Patrick Sayer, Binningen

 

30. Oktober 2018

Die erste Flasche Initio 2018 ...

erhält Erwin Zettl, Gastgeber Gasthaus St. Meinrad auf dem Etzelpass, durch Kellermeister Dominic Mathies. Unser Müller-Thurgau Initio ist per sofort wieder verfügbar.

Er zeigt frisch-fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Apfel. Die noch vorhandene Gärkohlensäure unterstützt das ausgewogene Zusammenspiel von Säure und Süsse.

 

 

11. Oktober 2018

Die Traubenernte 2018 ist abgeschlossen ...

... und die Arbeit im Keller läuft auf Hochtouren. Zum ersten Mal wurde der Grossteil der Weine mit natürlicher Hefe (Weinbergshefe) spontan vergoren. Das Resultat sind gehaltvolle und ausdrucksstarke Jungweine, die teilweise bereits im Barrique lagern. Bis auf wenige Aussnahmen sind sämtliche Weine vergoren.
11. September 2018

Mitten in der Ernte 2018

Die Ernte 2018 hat früh begonnen. Anfangs September haben wir die Sorten Solaris und Muscat geerntet und heute den Chardonnay sowie den Pinot Noir für unseren Schaumwein Vivus Rosé. Die Trauben werden in die grauen Paloxen (grosse Behälter) gefüllt und nach Einsiedeln geliefert. Dort werden sie in der Kellerei so schnell wie möglich weiterverarbeitet. Erfreulich ist dieses Jahr der Oechslegehalt (Zuckergehalt der Trauben). Dieser ist sehr gut, doch auch die Qualität sowie die Traubenmenge sind aussergewöhnlich. Wir sind gespannt, wie sich der Wein im Glas präsentiert.
04. September 2018

Rebbegehung des Weinbauvereins Leutschen

Kellermeister Dominic Mathies mit dem Weinbauverein Leutschen und Umgebung auf einer Rebbegehung in der Leutschen.

Zeitungsartikel Einsiedler Anzeiger vom 31. August 2018

28. August 2018

"Konvent 2016" gewinnt Silbermedaille am Grand Prix du Vin Suisse

Unser Pinot Noir Barrique Konvent gewinnt damit zum 3. Mal in Serie eine Silbermedaille. Das ist eine Leistung, die uns sehr freut und uns zeigt, dass wir auf dem richtigen (Qualitäts-) Weg sind.

27. August 2018

Impressionen von Swiss Wine Tasting 2018

Am Montag, 27. August 2018, fand im Schiffbau in Zürich das Swiss Wine Tasting 2018 von Mémoire & Friends statt. An diesem Anlass nehmen Schweizer Spitzenproduzenten des Mémoire des Vins Suisse sowie ihre Freunde teil. Auch die Klosterkellerei präsentiert ihre Weine beim Swiss Wine Tasting.
03. Juli 2018

Swiss Wine Tasting 26./27.08.2018

Erneut findet das Swiss Wine Tasting (Mémoire & Friends) in der denkmalgeschützten Industriehalle des Schiffbaus im Trendquartier Zürich-West statt. Selbstverständlich sind auch wir als Aussteller dabei.

Webseite Swiss Wine Tasting

25. Juni 2018

Neu: Klosterwein online bestellen

In unserem neuen Webshop bekommen Sie die Möglichkeit die Weine der Klosterkellerei bequem per Mausklick von zu Hause aus zu bestellen. Die Auslieferung erfolgt je nach Umfang und Wohnort direkt durch unsere Mitarbeiter oder per Post. Genauere Angaben finden Sie in unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen AGB.

Unser Produktsortiment
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17. April 2018

Neuerscheinung Buch: Weinlandschaft Zürichsee – Geschichte und Gesichter

“Weinlandschaft Zürichsee? Ein geradezu verwegener Titel für ein Buch über ein Weinbaugebiet an einem See, dessen Ufer von den Ausläufern der Stadt Zürich geprägt ist……“

Die Weinbauer rund um den Zürichsee sind die Gesichter dieses Buches und dazwischen wird die Geschichte des Weinbaus am Zürichsee von den Anfängen bis heute aufgezeichnet. Gekonnt verpackt Autor Andres Altwegg beide Teile zu einem interessanten und aufschlussreichen Buch. Natürlich sind auch wir ein Teil der Geschichte und geben dem Buch ein Gesicht.

Erhältlich in der Klosterkellerei

Weitere Informationen - zuercherwein.ch


Weinlandschaft Zürichsee – Geschichte und Gesichter
Altwegg Andres, Sasi Subramaniam
Th. Gut Verlag, ISBN 978-3-85717-233-5
Bild: Urs Bolz, Th. Gut Verlag

18. Oktober 2017

Die Folgen des späten Frosts

In den Nächten vom 20. und 21. April 2017 sank das Thermometer unter die Nullgradgrenze. Diese Minustemperaturen bescherten uns den Spätfrost mit erheblichem Verlust der Erntemengen im Herbst. Betroffen waren alle Sorten, einzelne jedoch stärker, wie Müller Thurgau, als andere. Dennoch wurden wir mit einer erfreulichen Qualität belohnt. Freud und Leid liegen nahe beieinander.

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